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厦门北京烤鸭甜面酱配方——让你在家也能品尝正宗的北京烤鸭

来源:www.wz1559.com 时间:2024-03-12 07:58:25 作者:厦门都市网 浏览: [手机版]

本文目录:

厦门北京烤鸭甜面酱配方——让你在家也能品尝正宗的北京烤鸭(1)

  北京烤鸭作为中国传统美食之一,一直备受人们的喜爱厦.门.都.市.网。而厦门作为一个美食之都,也有着自己的烤鸭文化。厦门的烤鸭不同于北京烤鸭,加入了当地的特调料,让烤鸭更加美味。而其中最重要的调料之一就是甜面酱来自www.wz1559.com。那么,今我们就来分一下厦门北京烤鸭甜面酱的配方,让你在家也能品尝正宗的北京烤鸭。

材料:

  1.豆瓣酱200克

  2.生酱100克

  3.麻酱100克

  4.白50克

5.老抽20克

  6.生抽20克

  7.香醋20克

8.蒜末20克

  9.姜末20克

  10.辣椒油10克

11.清水适量

制作方法:

  1.将豆瓣酱、生酱、麻酱放入碗中,搅拌均匀。

  2.加入白、老抽、生抽、香醋、蒜末、姜末、辣椒油,继搅拌均匀厦~门~都~市~网

3.加入适量清水,搅拌至面酱状。

4.将制作好的甜面酱放入冰箱冷藏室中,待用。

使用方法:

  1.烤鸭出锅后,将鸭肉撕成薄片sNHH

厦门北京烤鸭甜面酱配方——让你在家也能品尝正宗的北京烤鸭(1)

2.将薄片鸭肉放在薄上,加入葱丝、黄瓜丝配料。

  3.将适量甜面酱涂在鸭肉上,卷起薄即可食用。

小贴士:

  1.甜面酱的口感应该是甜中带咸,口感酱油味浓郁,香气来自www.wz1559.com

  2.甜面酱可以根据个人口味加减调料,比如喜欢辣的可以多加一些辣椒油。

  3.甜面酱可以事先制作好,放在冰箱中冷藏,可以保存一段时间。

总结:

  厦门北京烤鸭甜面酱是厦门独特的美食文化,也是烤鸭的重要配料之一www.wz1559.com。制作甜面酱并不难,只需要准备好所需材料,按照配方制作即可。在用美味的烤鸭时,一定要搭配上正宗的甜面酱,才能真正体验到烤鸭的美味。

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